Pyszna, lekka zupka z cukinii dla niemowlaka z nutą aromatycznego curry. To świetny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw i wprowadzenie cukinii do diety dziecka.
Składniki
- 40 g chudego mięsa, np. z indyka/królika
- ½ małej cukinii
- ½ marchewki
- ½ korzenia pietruszki
- 2 łyżki kaszy jaglanej
- 1 łyżeczka śmietany 30%
- szczypta przyprawy curry (bez soli)
- woda
Przepis
- Warzywa obierz, umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Mięso pokrój w kostkę. W garnku zagotuj 1 szklankę wody.
- Do wrzątku wrzuć marchewkę, pietruszkę i mięso. Gotuj na małym ogniu ok. 10 minut. Po tym czasie dorzuć kaszę jaglaną oraz cukinię. Dopraw curry.
- Całość gotuj jeszcze ok. 15 minut (do miękkości warzyw). Wystudź i dodaj śmietanę.
- Następnie zblenduj zupę na gładki krem. Jeśli zupa będzie zbyt gęsta, możesz dodać do niej odrobinę przegotowanej wody.
- Z przepisu wychodzą 2 porcje zupki. Jedną możesz zamrozić na później lub włożyć do lodówki i podać następnego dnia.
Notatki
