Jeśli szukasz pomysłu na szybki, domowy wypiek, który zachwyci smakiem zarówno dzieci, jak i dorosłych – mam coś idealnego! Muffinki z truskawkami to pyszna i prosta propozycja, którą przygotujesz w pół godziny i bez użycia miksera. Doskonale sprawdzą się jako słodka przekąska, na drugie śniadanie czy na piknik. W artykule znajdziesz sprawdzony przepis krok po kroku, dzięki któremu te pyszne truskawkowe babeczki zawsze się udadzą.
Muffinki z truskawkami – przepis
Przepis na 12 truskawkowych muffinek. Wystarczy wymieszać suche składniki z mokrymi, dodać pokrojone truskawki, a następnie upiec, aż muffinki się zarumienią. Idealne na szybki i pyszny deser!
Składniki
- 60 g rozpuszczonego masła lub oleju rzepakowego
- 1 duże jajko
- 1 duży banan (180 g bez skórki)
- 125 ml mleka/wody/napoju roślinnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 240 g mąki pszennej lub orkiszowej (jasnej)
- 1 garść truskawek (10-12 sztuk)
Przepis
- Wszystkie składniki wyjmij wcześniej z lodówki, aby miały temperaturę pokojową. Masło rozpuść i wystudź. Banana rozgnieć widelcem na gładko. Truskawki pokrój w drobną kostkę.
- W jednej misce wymieszaj mokre składnik, a w drugiej suche. Połącz je ze sobą niezbyt długo mieszając masę (zbyt długie mieszanie spowoduje, że ciast po upieczeniu będzie zbite.
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni (góra-dół). Masę przełóż do foremek na muffiny. Na wierzch każdej muffinki połóż kawałki truskawek i lekko je wciśnij w ciasto.
- Piecz w 180 stopniach przez ok. 20-25 min (do suchego patyczka).