Omlet to jedno z tych dań, które można przygotować na wiele sposobów – na słono, na słodko, z dodatkiem owoców czy warzyw. Dziś mam dla Ciebie propozycję nieco inną niż klasyczna wersja – puszysty omlet marchewkowy z nutą cynamonu. To świetna opcja na pożywne śniadanie lub zdrową przekąskę, która przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Dodatek marchewki sprawia, że omlet jest wilgotny i lekko słodkawy, a cynamon nadaje mu przyjemnego, rozgrzewającego aromatu. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie efektowny – idealny na początek dnia.
Od kiedy cynamon?
Cynamon można podawać dziecku już po 6. miesiącu życia, gdy zaczyna jeść pokarmy stałe. Najlepiej zacząć od odrobiny i obserwować reakcję malucha.
Warto zwrócić uwagę na rodzaj przyprawy:
Cynamon cejloński – delikatniejszy i zdrowszy, zawiera mniej kumaryny, więc jest bezpieczniejszy przy częstym stosowaniu.
Cynamon cassia – tańszy i popularniejszy, ale ma dużo więcej kumaryny, która w nadmiarze może szkodzić wątrobie i nerkom.
Jeśli zamierzasz regularnie używać cynamonu w diecie dziecka, najlepiej wybrać cynamon cejloński, który jest bezpieczniejszy. Cynamon cassia, choć jest popularnym i łatwo dostępnym rodzajem cynamonu, jest uważany za mniej odpowiedni dla małych dzieci z powodu wysokiej zawartości kumaryny. Kumaryna to naturalna substancja, która w dużych ilościach może być toksyczna i negatywnie wpływać na zdrowie, zwłaszcza na wątrobę i nerki.
Omlet marchewkowy – przepis
Składniki
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki owsianej lub pszennej pełnoziarnistej
- 1/2 dużej marchewki
- szczypta cynamonu
Przepis
- Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach.
- Oddziel białka od żółtek. Białko ubij.
- W drugiej miseczce połącz żółtka, startą marchew, mąkę i cynamon.
- Na koniec delikatnie dodaj ubite białka.
- Nagrzej patelnię i wylej na nią ciasto. Zmniejsz płomień i przykryj patelnię.
- Gdy brzegi omletu będą upieczone, przewróć go na drugą stronę.
Notatki
Może Cię zainteresować: Omlet dla niemowlaka
