Te pączki z piekarnika z dodatkiem bananów to idealna propozycja dla najmłodszych łasuchów. Są miękkie, delikatne i tylko delikatnie słodkie dzięki dojrzałym bananom, dlatego świetnie sprawdzą się jako zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych słodyczy. Pieczone zamiast smażonych, mają lżejszą formę i są przyjazne dla dziecięcych brzuszków. Pączki z piekarnika to doskonały pomysł na domowy podwieczorek, przekąskę do śniadaniówki lub ucztowanie w tłusty czwartek 🙂

Pączki z piekarnika – co warto wiedzieć?

Pączki z piekarnika to lżejsza alternatywa dla tradycyjnych pączków smażonych na głębokim tłuszczu – zawierają mniej tłuszczu, a nadal są miękkie, puszyste i pyszne, dlatego świetnie sprawdzają się na wszelkiego imprezach dla dzieci. Co więcej, ten przepis idealnie nadaje się zarówno od klasycznych okrągłych pączusiów, jak również do przygotowania donutów, czyli pączków z dziurką, które dzieci uwielbiają nie tylko jeść, ale i dekorować. Wystarczy użyć specjalnej foremki do pączków, dzięki której wypieki będą miały idealny kształt. Taką foremkę możesz kupić w moim sklepie Tulibo.pl (TUTAJ), co jeszcze bardziej ułatwi przygotowanie domowych, pieczonych donutów.

Pączki z piekarnika – przepis

Pyszne, mięciutkie pączki z piekarnika, które nie są zbyt słodkie (w wersji dla starszych dzieci lub dorosłych można je polukrować, polać czekoladą lub posypać cukrem pudrem).

W SUMIE 2

Danie Deser, Podwieczorek, przekąska

Porcje 24 pączki

Składniki

Zaczyn:

200 ml ciepłego mleka
25 g świeżych drożdży
1 łyżka mąki
szczypta cukru (aby drożdże lepiej rosły)

Ciasto:

2 mocno dojrzałe banany (im dojrzalsze tym słodsze) ok. 200 g bez skórki
500 g mąki orkiszowej lub pszennej (jasnej)
60 g rozpuszczonego i wystudzonego masła
1 żółtko
1 całe jajko

Przepis

Drożdże wkrusz do ciepłego mleka, dodaj mąkę i szczyptę cukru. Wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na ok 15 min. do wyrośnięcia.
W międzyczasie banany zblenduj lub dokładnie rozgnieć widelcem na puree. Do miski przełóż wszystkie składniki oprócz masła. Zagnieć ciasto ręcznie lub z pomocą robota kuchennego.
Pod koniec zagniatania dodaj masło i dalej wyrabiaj ciasto.
Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 30-60 min. do wyrośnięcia (musi podwoić swoją objętość).
Ciasto podziel na 24 kawałki. Z każdego uformuj kulkę i zrób w niej dziurkę (jeśli używasz foremki do pieczenia pączków/donutów). Foremkę lekko nasmaruj masłem, aby pączki z łatwością od niej odchodziły po upieczeniu. Uformowane pączki układaj na blaszce. Jeśli robisz pączki bez użycia foremki, po prostu umieść je na blaszce (nie musisz jej smarować masłem).
Gotowe pączki przykryj ściereczką i ostaw w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia.
Piekarnik nagrzej do temp. 170 stopni (grzanie góra-dół). Pączki przed pieczeniem posmaruj białkiem jaja lub mlekiem (wtedy ładnie się zarumienią). Piecz ok. 15-20 min. w zależności od wielkości pączków. Pod koniec pieczenia włącz termoobieg, aby pączki się zrumieniły.
Pączki po upieczeniu wyjmij z foremki i wystudź na kratce.

Notatki

Może Cię zainteresować: Muffinki z truskawkami

Pączki z piekarnika (bananowe)