Truskawki to jeden z tych owoców, na które czeka się cały rok. Ich słodki, lekko kwaskowaty smak idealnie pasuje do domowych wypieków i deserów, a w połączeniu z puszystym ciastem tworzy prawdziwie letnią ucztę. Te placki z truskawkami są delikatne, mięciutkie i pełne owocowego aromatu – doskonałe na leniwe śniadanie, słodki podwieczorek albo szybki deser dla całej rodziny.
Kilka słów o truskawkach w diecie niemowlaka
Truskawki w diecie niemowlaka, tak jak inne owoce, mogą pojawić się już po 6 miesiącu. Najlepiej oczywiście w sezonie.
Często pytacie, czy truskawki mogą uczulać.
Truskawki nie są na liście produktów najczęściej alergizujących, choć oczywiście mogą uczulać. Warto jednak wiedzieć, że po kwaśnych owocach, takich jak truskawki, maliny, porzeczki, na skórze dziecka wokół ust mogą pojawić się czerwone plamki przypominające objawy alergii. Zwykle jest to normalna reakcja delikatnej skóry dziecka na zetknięcie z kwasowymi produktami, która znika po kilku godzinach od zjedzenia posiłku. Przy tego typu reakcji, objawom skórnym nie towarzyszą objawy alergii, takie jak pokrzywka, wymioty, obrzęk czy trudności z oddychaniem.
Placki z truskawkami – przepis
Składniki
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mleka lub napoju roślinnego (140 ml)
- 3/4 szklanki mąki pszennej lub orkiszowej (120 g)
- garść truskawek
Przepis
- Truskawki umyj i pokrój w kostkę.
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Żółtka, mąkę i mleko wymieszaj w misce, tak żeby uzyskać gładką masę.
- Ostrożnie dodaj do niej pianę z białek, tak aby zachowała puszystość. Delikatnie wymieszaj.
- Na koniec dodaj pokrojone owoce i ponownie delikatnie wymieszaj. Dobrze rozgrzej patelnię.
- Nałóż ciasto i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony.
Notatki
Może Cię zainteresować: Pieczony naleśnik z owocami
