Pyszne, delikatne i puszyste placki z borówkami. Oczywiście do ich przygotowania można użyć też innych sezonowych owoców. Placki z borówkami świetnie sprawdzą się jako drugie śniadanie, przekąska lub podwieczorek dla dziecka w każdym wieku. Możesz je podać w domu lub zabrać na spacer lub piknik.
Placki z borówkami — od kiedy można podawać?
Placki z tego przepisu możesz proponować dziecku od początku rozszerzania diety, czyli w zazwyczaj jest to po 6 miesiącu. Warunkiem jednak jest to, aby maluch stabilnie siedział podczas jedzenia — tylko wtedy jedzenie posiłków w kawałkach jest bezpieczne dla dziecka.
Pewnie zastanawiasz się, czy takie smażone potrawy nie zaszkodzą niemowlakowi? Placki z borówkami, które tutaj proponuję (podobnie jak placuszki bananowe dla niemowlaka) smażymy na suchej patelni, zupełnie bez tłuszczu. Dzięki temu są lekkostrawne i nie zawierają szkodliwych substancji, które wydzielają się podczas długiego podgrzewani tłuszczu w wysokiej temperaturze.
Aby smażyć placki bez użycia oleju, zaopatrz się w patelnię z dnem, do którego nie przywiera ciasto np. specjalną patelnię do naleśników, czy placuszków. Placki możesz też upiec w piekarniku.
Jak smażyć placki z borówkami dla niemowlaka?
Patelnię, o której wspomniałam wyżej, mocno nagrzej. Nakładaj nieduże porcje ciasta np. jedna łyżka ciasta jako jeden placek. Po czym zmniejsz płomień na średni i zaczekaj aż ciasto będzie na tyle ścięte, że będzie można je z łatwością przewrócić na drugą stronę. Przewróć placki i smaż je jeszcze chwilę z drugiej strony na małym lub średnim ogniu.
Jeśli Twoja patelnia nie nadaje się do smażenia beztłuszczowego, przed smażeniem posmaruj ją delikatnie olejem lub oliwą. Zrób to pędzelkiem lub papierowym ręcznikiem skropionym tłuszczem. Możesz użyć też oliwy w sprayu.
Więcej przepisów na placuszki dla niemowlaka
W moim e-booku 150 przepisów na dania dla niemowlaka znajdziesz ponad 20 różnych przepisów na placuszki owocowe i warzywne oraz mnóstwo przepisów na dania obiadowe, śniadania, kolacje, czy przekąski odpowiednie dla maluszków podczas rozszerzania diety. Wszystkie przepisy są dostosowane do potrzeb najmłodszych — nie zawierają soli, cukru, są lekkostrawne. Mamy o moim e-booku mówią, że to „kopalnia pomysłów i inspiracji” 😊
Placki z borówkami — przepis
Składniki
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mleka lub napoju roślinnego (140 ml)
- 3/4 szklanki mąki pszennej lub orkiszowej (120 g)
- garść borówek
Przepis
- Borówki umyj.
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę.
- Żółtka i pozostałe składniki wymieszaj w misce, tak żeby uzyskać gładką masę.
- Na koniec ostrożnie dodaj do niej pianę z białek, tak aby zachowała puszystość. Delikatnie wymieszaj.
- Dobrze rozgrzej patelnię. Nałóż ciasto i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony.
- Smacznego!
Może Cię zainteresować: Placki z jabłkami
