Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszne placki z buraka z owocami. Można dodać do nich jabłko, gruszkę lub banana i zawsze się udają. Mają piękny różowy kolor, który pewnie najbardziej spodoba się małym księżniczkom. U nas “różowe placki” rządzą w prawie każdy weekend 😉
Składniki
- 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej lub orkiszowej (można też użyć mieszanki różnych mąk np. pszennej i owsianej albo jaglanej)
- 1 szklanka wody/ napoju roślinnego/ mleka krowiego
- 1 jajo
- 1 mały ugotowany burak
- 1 małe jabłko/ gruszka/ banan
Przepis
- Jabłko i buraka obierz ze skórki. Pokrój na małe kawałki.
- Wszystkie składniki umieść w wysokiej misce. Zblenduj na gładką masę.
- Placki smaż na suchej, mocno rozgrzanej patelni do momentu zrumienienia z obu stron.
Notatki
Może Cię też zainteresować: Placki z borówkami
Czy zamiast jabłka i buraka mogę użyć 100% musu z buraka i jabłka? Jeśli tak to ile ml?
Możesz użyć musu, myślę że 200-250g musu będzie ok. Jeśli konsystencja będzie zbyt rzadka, dodaj więcej mąki.
Czy placuszki po usmażeniu są w środku miękkie, lepkie? Mi takie wyszły, mimo że długo smażyłam.
Tak, placuszki są bardzo wilgotne w środku, ponieważ zawierają buraka i jabłko.
Czy mogę zastąpić czymś jajko?
Niestety nie próbowałam, może zmielone siemię lniane połączone z wodą?
Czy ciasto można przetrzymać 1 dzień w lodówce albo jakoś podgrzac placuszki na drugi dzień?
Po ostudzeniu można zapakować do zamykanego pojemnika i do lodówki. Można zjeść na drugi dzień. Ja podgrzewam w piekarniku albo na patelni 🙂