Mleko modyfikowane początkowe – porównanie składu (ranking)

Szukasz idealnego mleka modyfikowanego dla Twojego malucha? Czytasz skład, ale wydaje się być bardzo skomplikowany?

Wszystkie mleka modyfikowane dostępne na rynku powinny mieć podobny skład, jeśli chodzi o wartość energetyczną oraz podstawowe składniki odżywcze, ponieważ reguluje to Dyrektywa Unii Europejskiej oraz Rozporządzenia Ministra Zdrowia.

Jak powstaje mleko modyfikowane?

Podstawą mleka modyfikowanego (początkowego i następnego) jest mleko krowie lub kozie, które wcześniej zostało poddane procesowi modyfikacji. Dlaczego zwykłe mleko krowie dla niemowlaka nie jest odpowiednie? Mleko pochodzenia zwierzęcego bardzo różni się od ludzkiego, dlatego jego skład podczas produkcji mieszanki jest zmieniany tak, aby jak najbardziej był zbliżony do mleka kobiecego. Niestety nie jest możliwe wyprodukowanie mleka zastępczego, które idealnie odwzorowywałoby pokarm mamy. Naukowcom do tej pory nie udało się odtworzyć wielu składników mleka ludzkiego, nie mówiąc o tym, że także wiele z nich nie zostało jeszcze odkrytych. Dlatego niewątpliwie to mleko mamy jest najlepszym pokarmem dla niemowlaka.

Jakie są typowe składniki mleka modyfikowanego?

Biorąc do ręki opakowanie mleka modyfikowanego widzimy długi i skomplikowany skład produktu. Jest to uzasadnione, gdyż tak jak pisałam wyżej, mleko modyfikowane ma być podobne do ludzkiego, a te składa się z tysięcy różnych składników.

Typowe składniki, na których zazwyczaj opiera się skład mleka modyfikowanego:

• laktoza, serwatka
• tłuszcze (np. mleczny, rzepakowy, słonecznikowy, palmowy, kokosowy)
• witaminy
• minerały
• prebiotyki
• probiotyki

Najbardziej kontrowersyjne (zdaniem wielu rodziców) składniki mleka modyfikowanego to:

• syrop glukozowy,
• maltodekstryna,
• lecytyna sojowa,
• olej palmowy.

Syrop glukozowy

To rodzaj cukru dodawanego do wielu produktów spożywczych w celu dosłodzenia, zagęszczenia lub zwiększenia ich objętości. Jest bardzo powszechnym wypełniaczem, ponieważ koszt jego produkcji jest znacznie niższy niż koszt cukru.

Jest on skoncentrowanym źródłem pustych kalorii. W związku z tym częste i nadmierne spożywanie syropu glukozowego może z czasem prowadzić do otyłości, wysokiego ciśnienia krwi i wysokiego stężenia cukru we krwi.

Istnieją jednak mleka modyfikowane, których podstawowym składnikiem jest syrop glukozowy. Są to zazwyczaj preparaty dla niemowląt niemogących spożywać zwykłego mleka modyfikowanego (np. przy alergii na białka mleka krowiego). O podaniu niemowlakowi takiego produktu należy zdecydować w porozumieniu z lekarzem.

Lecytyna sojowa

Lecytynę sojową otrzymuje się z oleju sojowego, poprzez jego odśluzowywanie. Jest bardzo często spotykanym dodatkiem do żywności, kosmetyków, napojów, pasz zwierzęcych, nawozów, środków ochrony roślin, farb, smarów itp. W mleku modyfikowanym stanowi element wiążący składniki mleka. Lecytyna ma także szerokie działanie prozdrowotne. Pomaga m.in w obniżeniu poziomu cholesterolu, wpływa korzystnie na układ nerwowy oraz sercowo-naczyniowy, wspomaga pamięć oraz zapobiega powstawania kamieni żółciowych.

Czy lecytyna sojowa jest bezpieczna?

EFSA (European Food Safety Authority) uznała lecytynę sojową jak produkt nietoksyczny oraz nie powodujący raka. Także Rozporządzenie Komisji Unii Europejskiej odnośnie dodatków do żywności, dopuszcza stosowanie lecytyny sojowej w żywności dla niemowląt i małych dzieci, wskazując jedynie ograniczenia ilościowe.

Lecytyna uznawana jest za bezpieczną i niewchodzącą w interakcje z lekami, rzadko wywołuje skutki uboczne. Przekroczenie dziennej zalecanej dawki lecytyny może skutkować nudnościami, biegunką lub bólem brzucha. Ilość lecytyny sojowej zawarta w mleku modyfikowanym nie powinna prowadzić do takich objawów.

Maltodekstryna

To biały proszek o neutralnym smaku, wytwarzany z kukurydzy, ryżu, skrobi ziemniaczanej lub pszenicy. Mimo roślinnego pochodzenia, jest to produkt wysoce przetworzony. Stosuje się ja głównie w przemyśle farmaceutycznym i spożywczym jako wypełniacz lub zagęszczacz. 

Czy maltodekstryna jest bezpieczna?

Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) zatwierdziła maltodekstrynę jako bezpieczny dodatek do żywności. Maltodekstryna jednak posiada wysoki indeks glikemiczny. Oznacza to, że ​​może powodować wzrost poziomu cukru we krwi, zwłaszcza jeśli jest spożywana w dużych ilościach. Unikać jej powinni chorzy na cukrzycę i insulinooporność. Ponadto badania wykazały, że maltodekstryna może zmienić skład flory bakteryjnej jelit i zwiększyć podatność na choroby. Może wpłynąć na zahamowanie wzrostu probiotyków w układzie pokarmowym, które są ważne dla funkcjonowania układu odpornościowego.

Olej palmowy

Jest to olej tłoczony z owoców i nasion palmy oleistej. Na początku obróbki olej ten ma kolor pomarańczowo-czerwony oraz wiele wartości odżywczych m.in. betakaroten, witaminę E oraz antyoksydanty. Po rafinacji olej palmowy zmienia kolor na żółty lub biały, jednocześnie tracąc też część wyżej wymienionych substancji odżywczych.

Olej palmowy w mleku modyfikowanym

Olej palmowy w mleku modyfikowanym jest źródłem kwasu palmitynowego, który znajduje się w mleku matki (pozostałe tłuszcze takie jak: kokosowy, rzepakowy i słonecznikowy również zawierają kwas palmitynowy, jednak w mniejszej ilości niż olej palmowy).

Czy olej w mleku modyfikowanym jest szkodliwy?

Często pytacie o olej palmowy w mleku modyfikowanym, czy jest szkodliwy? Ciężko jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie. Istnieją badania wskazujące na to, że spożywanie przez niemowlęta oleju palmowego wraz z mlekiem modyfikowanym powoduje zmniejszenie wchłaniania tłuszczów i wapnia oraz może powodować problemy z wypróżnianiem (twardsze stolce). Jednak wyniki tych badań nie są wystarczające, aby zakazać stosowania oleju palmowego w produkcji mleka modyfikowanego. Natomiast coraz więcej firm idąc za potrzebami klientów, wycofuje się z dodawania oleju palmowego do swoich mieszanek. Dzięki temu każdy rodzic może samodzielnie podjąć decyzję o tym, czy chce kupić dla dziecka mleko modyfikowane zawierające olej palmowy, czy też nie. Wiem, że dla wielu rodziców ta kwestia jest bardzo istotna, dlatego w porównaniu składu wzięłam ją pod uwagę.

Mleko modyfikowane – porównanie składu 2022

Poświęciłam chwilę, aby porównać skład mleka modyfikowanego początkowego (przeznaczonego dla niemowląt od urodzenia do 6 miesiąca życia), które jest dostępne na polskim rynku. W zestawieniu wzięłam pod lupę aż 20 różnych mieszanek. W tabeli znajdziesz oznaczenia, które mleko zawiera substancje opisane w artykule powyżej (syrop glukozowy, maltodekstrynę, olej palmowy i lecytynę sojową).

Jak czytać tabelę: Jeśli mleko zawiera wyżej wymienione składniki, to zaznaczone jest to w ten sposób: . Natomiast jeśli mleko nie zawiera wyżej wymienionych składników, zaznaczone jest to tak:. Np. mleko Babydream  zawiera: maltodekstrynę i olej palmowy.

Mleko początkowe- porównanie składu 2022 (aktualizacja 03.2022)

Zestawienia na podstawie danych umieszczonych na stronach internetowych producentów. Przed zakupem sprawdź skład mleka na opakowaniu.

Jeśli szukasz dla Swojego dziecka mleka następnego z dobrym składem, sprawdź: Porównanie składu mleka następnego.

Potrzebujesz konkretnego planu rozszerzania diety?

Pomogę Ci spokojnie i bez stresu przejść przez ten szczególny okres 🙂

Przygotowałam kompleksowy plan 6 kroków, który pomoże Ci w bezpieczny sposób wprowadzić po kolei wszystkie produkty do diety dziecka.

Kliknij i sprawdź, co znajdziesz w środku ⇓