Odpowiednia kaloryczność i jakość diety jest niezbędna dla prawidłowego rozwoju dziecka. Rośnięcie i rozwój organizmu naszych maluchów wymaga bardzo dużego nakładu energii, białka, witamin i minerałów. W czasie rozszerzania diety często maluch zjadają niewiele. Dlatego tak ważne jest, aby uwzględnić w ich diecie produkty gęste odżywczo. Czym są te produkty i co je wyróżnia?
Czym są produkty gęste odżywczo?
Produkty gęste odżywczo są prozdrowotną grupą produktów spożywczych. Wyróżniają się bardzo dużą ilość witamin i składników mineralnych w małej porcji. Mogą zawierać też zdrowe kwasy tłuszczowe czy przeciwutleniacze. Sprawia to, że już niewielka ilość produktu dostarcza wielu składników odżywczych.
Produkty gęste odżywczo są swojego rodzaju bombą prozdrowotnych składników. Wybierając produkty gęste odżywczo dla niemowląt i małych dzieci warto wziąć pod uwagę pojemność małego brzuszka. Poza gęstością odżywczą ważna jest również kaloryczność — w innym przypadku produkt może być niewystarczający dla malucha. Niemowlęta oraz małe dzieci rosną i rozwijają się niesamowicie szybko. Zbyt niska podaż energii może przynieść za sobą wiele negatywnych skutków. Warto zatem dodać do diety kaloryczne produkty o wysokiej gęstości odżywczej.
Produkty gęste odżywczo — dla kogo?
Odpowiednie produkty gęste odżywczo powinny się znaleźć w diecie każdego niemowlęcia i małego dziecka. Stosowanie ich zmniejsza ryzyko niedoborów pokarmowych. Warto zacząć wprowadzanie produktów gęstych odżywczo na etapie rozszerzania diety, bez względu na zastosowaną metodę. Sprawdzą się zarówno przy klasycznym rozszerzaniu diety, jaki i przy metodzie BLW.
Podawanie produktów gęstych odżywczo warto kontynuować po odstawieniu posiłków mlecznych. Zmniejsza to ryzyko niedoborów. Szczególną sytuacją, gdzie produkty spożywcze tym bardziej powinny być gęste odżywczo i kalorycznie jest osłabienie apetytu, wybiórczość pokarmowa, czy neofobia żywieniowa u dzieci. Przykładem są wszelkie infekcje, czy ząbkowanie u niemowląt, podczas których można się spotkać z odmową spożycia pokarmów. Jeśli zauważalne jest jakiekolwiek zahamowanie bądź spadek wagi u dziecka, dziecko nie chce jeść, produkty te też będą korzystne. Poza wizytą u lekarza warto przyjrzeć się diecie dziecka i od razu reagować.
Produkty gęste odżywczo — lista
Istnieje wiele produktów gęstych odżywczo i energetycznie, które warto wprowadzić do diety dziecka.
Przykładowe produkty o dużej gęstości odżywczej i energetycznej:
- tłuste ryby takie jak np. łosoś, śledź – zawierają cenne kwasy Omega-3 w formie DHA, pełnowartościowe białko, żelazo, witaminę B12
- polędwica wołowa – źródło dobrej jakości żelaza, pełnowartościowego białka, witaminy B12
- jaja kurze – źródło kwasów Omega-3, białka, żelaza
- fermentowane produkty mleczne takie jak: jogurt naturalny, kefir – zawierają białko, wapń oraz cenne bakterie probiotyczne
- olej rzepakowy, oliwa z oliwek – składają się ze zdrowych tłuszczy, w tym Omega-3, witaminy E i przeciwutleniaczy
- awokado – zawiera dobrej jakości tłuszcze, potas i przeciwutleniacze
- migdały, pasta migdałowa – źródło zdrowych tłuszczy, witaminy E i wapnia
- pistacje, pasta pistacjowa – zawierają zdrowe tłuszcze, białko i spore ilości żelaza
- orzechy włoskie – bomba kwasów Omega-3 i przeciwutleniaczy
- kasza jaglana – zawiera żelazo, witaminy z grupy B
- kasz gryczana – zawiera żelazo, witaminy z grupy B, magnez, potas, cynk
- amarantus – źródło białka, żelaza i wapnia
- komosa ryżowa/quinoa – zawiera sporo białka, magnezu i potasu
- nasiona roślin strączkowych np. fasola, soczewica, ciecierzyca – źródła białka, żelaza, magnezu oraz witaminy z grupy B
- pestki i nasiona np. chia, siemię lniane, nasiona słonecznika, dyni, sezam i pasta sezamowa (tahini) – bogactwo zdrowych tłuszczy, a także żelaza, magnezu i witamin z grupy B.
Podsumowanie
Produkty gęste odżywczo warto włączyć do jadłospisu niemowlaka już od samego początku rozszerzania diety. Dzięki nim będziesz mieć pewność, że maluch otrzymuje odpowiednio dużą ilość substancji odżywczych oraz kalorii w niewielkiej porcji, którą zjada. Odpowiednie bilansowanie posiłków niemowlaka to klucz do zdrowia i budowania zdrowych nawyków żywieniowych dziecka w przyszłości.
Może Cię zainteresować: Gofry z ciecierzycy
