Potrawy wielkanocne dla dzieci

Wielkanoc, tak jak na święto przystało, kojarzy nam się z biesiadowaniem i długimi godzinami spędzonymi w towarzystwie najbliższych. Z niecierpliwością czekamy na pyszne domowe potrawy i słodkości. Jeśli przy świątecznym stole towarzyszyć Wam będą niemowlęta, które zaczęły już rozszerzanie diety, warto sprawdzić wcześniej, czy mogą one skosztować wszystkich dań. Potrawy wielkanocne dla dzieci będą różnić się nieco od tych tradycyjnych, jednak dzięki temu będziesz mieć pewność, że jedzenie nie zaszkodzi maluchowi.

Przypomnienie czego nie podawać niemowlakowi:

Najgroźniejsze dla zdrowia niemowlaka mogą być:

• surowe mięso,
• surowe ryby,
• surowe jaja,
• miód,
• grzyby leśne,
• produkty z mleka niepasteryzowanego.

Oczywiście w diecie niemowlaka należy także unikać soli i cukru, a także wysokoprzetworzonej żywności. Jednak jednorazowe spożycie tych produktów nie wiąże się z bezpośrednim zagrożeniem życia tak jak w przypadku zatrucia jadem kiełbasianym, listerią, salmonellą, czy grzybami leśnymi. Więcej na ten temat możesz przeczytać we wpisie: Czego nie podawać niemowlakowi?

Potrawy Wielkanocne dla dzieci poniżej 1 roku życia

Niemowlak podczas rozszerzania diety może spróbować wielu produktów z wielkanocnego stołu. Poniżej pokażę Ci, jak zmodyfikować tradycyjne wielkanocne menu tak, aby także maluch mógł skosztować tych posiłków.

Jajka

Podczas wielkanocnego biesiadowania królują jaja pod różnymi postaciami. Przed podaniem ich niemowlakowi trzeba sprawdzić, czy nie są surowe (jajka na miękko i ledwo ścięta jajecznica odpadają – nie należy ich podawać niemowlętom i małym dzieciom). Surowe jaja mogą zawierać groźne chorobotwórcze bakterie, dlatego nie podawaj małemu dziecku także potraw z domowym majonezem, czy ciast z kremem na bazie ubitych białek.

Jajka w Wielkanoc często podajemy także w formie faszerowanej. Zwróć uwagę wtedy, co zostało dodane do farszu. Jeśli jest to wędzony łosoś, czy surowa szynka, albo grzyby leśne, nie podawaj takiej potrawy maluchowi. Natomiast niemowlak może spróbować jajek faszerowanych np. ugotowanym żółtkiem wymieszanym ze szczypiorkiem i odrobiną jogurtu naturalnego, jajek faszerowanych pieczarkami lub awokado. Jajka możesz też podać w formie pasty do chleba np. pasty z awokado i jajka.

Jeśli Twoje dziecko nie może jeść jajek ze względu na alergię, sprawdź mój artykuł: Czym zastąpić jajko?

Wędliny i kiełbasy

Wędliny

Na świątecznym stole pojawiają się różnego rodzaju wędliny. Tych typowo ze sklepu nie należy podawać dzieciom przynajmniej do 3 r.ż. (ze względu na składniki użyte do przygotowania takiej wędliny oraz proces wędzenia). Dla takich maluchów, zamiast kupnych wędlin, lepiej samemu upiec kawałek mięsa np. pierś z indyka, szynkę czy schab. Będziesz mieć wtedy pewność co do składu takiej „wędliny” (możesz skorzystać z mojego przepisu na domową wędlinę z piersi kurczaka).

Biała kiełbasa

Kolejnym popularnym świątecznym produktem jest biała kiełbasa. Nie jest to produkt odpowiedni dla niemowląt, ponieważ zwykle zawiera dużą ilość soli. Dla niemowlaka możesz w zamian przygotować na przykład pulpeciki z indyka. Natomiast jeśli uda Ci się kupić białą kiełbasę z dobrym składem (mięso + przyprawy), myślę, że maluch powyżej 1 r.ż. może jej spróbować.

Żurek

To kolejna tradycyjna potrawa wielkanocna, bez której nie wyobrażamy sobie świąt. Czy żurek możemy podać niemowlakowi? Tak, tylko należy odlać porcję dla malucha przed posoleniem zupy. Tak jak w przypadku pozostałych dań, najlepiej jeśli będzie to domowa potrawa. Jeśli korzystasz z kupnego zakwasu na żurek – sprawdź jego skład, im prostszy, tym lepszy (powinien zawierać tylko: mąkę, wodę oraz przyprawy).

Jeśli żurek wydaje Ci się zbyt intensywnym smakiem dla malucha, zamiast tradycyjnego żurku, przygotuj delikatną zupkę z warzyw (ziemniaki, marchew, pietruszka, seler), z dodatkiem naturalnego jogurtu, aby uzyskać lekko kwaśny smak. Dodaj jajko ugotowane na twardo lub mięsny pulpet.

Tradycyjna sałatka jarzynowa

Klasyka polskich świąt, czyli sałatka jarzynowa – możesz ją podać dziecku, ale pamiętaj o tym, aby nie dodawać do niej domowego majonezu, czy grzybów leśnych. W zamian możesz zrobić sos z jogurtu naturalnego i ziół, a grzyby leśne zastąpić pieczarkami. Sałatkę podaj dziecku w formie dostosowanej do jego umiejętności np. ugotowane warzywa pokrojone w słupki, groszek zmiażdżony widelcem wymieszany z sosem itd.

Ciasta, babki, mazurki, serniki, makowce

Niemowlak nie potrzebuje w swojej diecie słodyczy, ale jeśli chcesz mu podać kawałeczek ciasta, pamiętaj, aby nie było ono zbyt słodkie. Zamiast zwykłego cukru możesz dodać do ciasta daktyle, mus jabłkowy, czy bananowy. Owoce sprawią, że nawet ciasto bez cukru będzie słodkie. Możesz do tego wykorzystać któryś z moich przepisów na słodycze bez cukru.

Potrawy wielkanocne dla dzieci — moje propozycje przepisów

Poniżej przygotowałam 12 propozycji dań, które sprawdzą się na wielkanocnym stole, a które jednocześnie są bezpieczne dla niemowląt. Mam nadzieję, że Wam posmakują 😊

• Muffiny z żółtek (przepis video)
• Muffiny jajeczne (przepis tekstowy)
• Pieczona szynka (przepis video / przepis tekstowy)
• Pieczeń rzymska (przepis video / przepis tekstowy)
• Domowy chleb (przepis video / przepis tekstowy)
• Serek z jogurtu greckiego (przepis video / przepis tekstowy)
• Pasztet z cukinii (przepis tekstowy)
• Pasta jajeczna z awokado (przepis video)
• Muffinki marchewkowe (przepis video / przepis tekstowy)
• Ciasteczka migdałowe (przepis video)
• Kulki a’la Rafaello (przepis video)
• Mini serniczki (przepis tekstowy)

Potrawy wielkanocne dla dzieci — podsumowanie

Dostosowanie potraw wielkanocnych do niemowląt nie jest zbyt kłopotliwe, a dzięki niemu będziesz mieć pewność, że dania nie zaszkodzą maluchowi. Ważne jest, aby forma posiłków była odpowiednia do możliwości i umiejętności Twojego dziecka.

Będąc dopiero na początku rozszerzania diety, warto podać dziecku tylko te potrawy, których składniki maluch już poznał. Wprowadzanie nowości przy okazji Świąt nie jest najlepszym pomysłem.

Starsze niemowlęta mogą spróbować więcej, ale też należy zachować umiar. Dziecko powinno zjeść tyle, ile je na co dzień. Powinien być także zachowany rytm karmień mlekiem i posiłków stałych. Maluchy lubią rutynę, jeśli coś ją zakłóci, będą niespokojne i nie pozwolą Wam spokojnie posiedzieć przy świątecznym stole 😊

Może Cię zainteresować: Grzyby dla dzieci? Czyli czy dzieci mogą jeść grzyby.