jajko dla niemowlaka

Jajko w diecie niemowlaka. Kiedy i jak wprowadzić?

Jajko jest produktem bardzo bogatym odżywczo, dlatego powinno znajdować szczególne miejsce w diecie dziecka. Zastanawiasz się kiedy jest najlepszy czas na wprowadzenia jajka do diety niemowlaka? Czy należy podać najpierw samo żółtko? I co z alergią na białko? Jak przygotować jajko dla niemowlaka? Odpowiedzi znajdziesz poniżej.


Jajko – wartości odżywcze

Jajka kurze są wartościowym składnikiem diety. USDA National Nutrient Database (baza danych o składzie żywności) podaje, że średnie jajko (ok. 50g) zawiera: 76% wody, 12,6% białka, 9,5% tłuszczu (w tym: tłuszcze jednonienasycone, nasycone, wielonienasycone i cholesterol) oraz znikome ilości węglowodanów (0,7%). Jajko jest też źródłem cennych minerałów (wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, cynk) oraz witamin (m.in.: witamin z grupy B, kwasu foliowego, witaminy A, D, E, K) a także lecytyny. Jedno średniej wielkości jajko to ok. 72 kcal.


jajko dla niemowlaka

Kiedy wprowadzić jajko do diety niemowlaka?

Jajko, tak jak inne składniki diety, według najnowszego schematu rozszerzania diety, możesz wprowadzić do diety niemowlaka już po 6 miesiącu życia.

Nie ma potrzeby dzielenia jajka na białko i żółtko oraz dodawania połowy żółtka co drugi dzień do zupy (takie były stare zalecenia odnośnie wprowadzania jajka do diety niemowlaka).


Ile jajek może zjeść niemowlak?

Aktualnie najważniejszą zasadą rozszerzania diety jest to, że dziecko decyduje o tym ile zje, a rodzic decyduje o tym, co i kiedy maluch będzie jadł. Jednak nie należy przesadzać ani w jedną, ani w drugą stronę. Optymalna ilość dla niemowlaka to jedno jajko dziennie. Jeśli jednak maluch ma apetyt, to nic złego się nie stanie, kiedy jednego dnia zje trochę więcej. Wiadomo, tak jak ze wszystkim, należy zachować umiar.


jajko dla niemowlaka

Alergia na jajko

Niestety jajka, a raczej białka jaja kurzego, są jednym z najczęściej uczulającym produktów. Alergia na białka jaja jest drugą pod względem częstości występowania alergią pokarmową. Najpowszechniej występujące objawy uczulenia na jajko to: trudności w oddychaniu, nudności, biegunka, ból brzucha oraz swędząca wysypka. Leczenie takiej alergii polega na wykluczeniu jaj i produktów je zawierających z diety dziecka. Maluchom ze skłonnością do alergii zaleca się wprowadzanie jaja do diety po konsultacji z pediatrą. Pamiętaj jednak o tym, że nie ma badań potwierdzających informacje, iż opóźnienie wprowadzania produktów potencjalnie alergizujących rzeczywiście zapobiega występowaniu reakcji uczuleniowych.

„Według aktualnego stanowiska Komitetu Żywienia ESPGHAN, jak również AAP, w chwili obecnej nie ma dowodów naukowych uzasadniających eliminację lub opóźnione wprowadzenie pokarmów potencjalnie alergizujących (w krajach rozwiniętych należą do nich: mleko krowie, jaja, orzeszki ziemne, inne orzechy,ryby i owoce morza) zarówno u dzieci zdrowych, jak i z rodzin obciążonych ryzykiem wystąpienia choroby alergicznej”

(Zasady żywienia zdrowych niemowląt. Zalecenia Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci, Standardy Medyczne/Pediatria. 2014)


jajko dla niemowlaka

Jajko dla niemowlaka – jak podawać?

Najważniejszą zasadą jest, aby nie podawać surowego jajka, ze względu na możliwość zatrucia salmonellą.

Niemowlakowi nie podajemy też jajka na miękko, czy ledwo ściętej jajecznicy. Jeśli karmisz dziecko przecierami, najłatwiej będzie dodać roztarte jajko do zupki. Natomiast przy BLW najprościej zacząć od jajka na twardo podanego w całości lub pokrojonego w ćwiartki. Maluchowi można także zaproponować jajecznicę gotowaną na parze, omlet, czy pastę jajeczną. Pamiętaj, aby nie solić potraw dla niemowląt.


jajko dla niemowlaka

Jakie jajka wybierać?

W sklepach znajdziemy wiele rodzajów jajek, różnią się one nie tylko pod względem wielkości, ale też metodą produkcji. Cyfry na jajkach oznaczają:

  • 0 – jaja z produkcji ekologicznej – od kur z wolnego wybiegu, karmionych ekologiczną paszą, powinny być oznaczone zielonym logo z listkiem;
  • 1 – jaja z chowu na wolnym wybiegu – tak jak w produkcji ekologicznej, kury mogą wychodzić na świeże powietrze, ale karmione są zwykłą paszą;
  • 2 – jaja z chowu ściółkowego – takie kury niestety nie mają możliwości wyjścia na świeże powietrze, ale mieszkają w dużym pomieszczeniu z dostępem do wody i paszy;
  • 3 – jaja z chowu klatkowego – kury nie mają dostępu do światła słonecznego, mieszkają w małych ciasnych klatkach.

Źródło:

  • Zasady żywienia zdrowych niemowląt. Zalecenia Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci, Standardy Medyczne/Pediatria. 2014
  • Poradnik Żywienia Niemowląt, Krok po kroku od narodzin do pierwszych urodzin, Medycyna Praktyczna 2014
  • NHS, Foods to avoid giving babies and young children, https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/foods-to-avoid-giving-babies-and-young-children/
  • NHS, Your baby’s first solid foods, https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/solid-foods-weaning/
  • Żywienie niemowląt i małych dzieci, Instytut Matki i Dziecka, 2014
  • Dieta z wykluczeniem jaj, M. Strucińska, G. Rowicka, Zakład Żywienia Instytut Matki i Dziecka, https://www.mp.pl/pacjent/pediatria/zywienie/84200,dieta-z-wykluczeniem-jaj
  • https://ncez.pl/dzieci-i-mlodziez/dzieci-przedszkolne-i-szkolne/jajka—–cenny-skladnik-diety-dziecka
  • https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/
  • https://pl.wikipedia.org/wiki/Jajko_(kulinaria)
rozszerzanie diety krok po kroku

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *